Receta del día

TORTA DE MAIZ

6 mazorcas grandes

8 huevos

1 taza de azúcar

1 taza de harina de trigo

¼ de libra de mantequilla

2 cditas de polvo de hornear

2 cdas de vainilla

2 tazas y un poco más de queso rallado.

Procedimiento:

1. Desgrana las mazorcas, las mueles o las licuas de a pocos con unas gotas de agua; 

2. Añade la mantequilla derretida, la vainilla, el azúcar y el queso rallado, luego la harina cernida con el polvo de hornear. 

3. Separa las claras de las yemas, las yemas se le incorporan a esta mezcla.  Las claras se baten a punto de nieve, y se le incorporan a la mezcla, en forma envolvente; ponerlo  en un molde enmantequillado y llevar al horno a 350º C.